Kan man dricka annat än alkohol till maten?
måndag, oktober 9th, 2006Juice? Mjölk? Måltidsdryck? Läsk? Kan man drick det till maten? Nej, inte enligt mitt tycke.
Efter många års boende i Spanien är jag en inbiten vindrickare. Vad annars ska man dricka till maten? Vatten står på bordet för törstens skulle och vinet för smaken.
Vin passar till det mesta och är helt klart ett måste till många rätter där det är en naturlig smakförhöjare. Andra drycker gör inte det.
Vad skulle en grillad köttbit, klyftpotatisar och ugnsbaka röd paprika vara utan ett fylligt rödvin? Vad skulle den aromrika linssoppan vara utan ett ungt rödvin? Hembakad pizza skulle inte alls vara detsamma utan ett glas vin.
Allt är inte bara vin, hur skulle sillen smaka utan snapsen? Kryddstarka fajitas utan öl, gärna det mexikanska ”modelo negra”, skulle det gå? Till brandy-snabbmarinerad lax som sedan snabbflamberas i samma brandy är givetvis brandyn, reducerad med vatten, ett självklart val.
Fläskfilén med en sås av reducerad cider, ja, gissa vad man dricker till det! En riktigt torr sherry till oliverna och chipsen medan man lagar mat är oslagbart.
Listan kan göras lång. Men prova att göra en lista där mjölk, juice, måltidsdryck eller läsk är den perfekta drycken till maten. Den listan blir inte lång.
Det är många som håller med mig. Ett glas vin till maten gör varje måltid bättre. Tack vare internetbutikerna närmar sig svenska priser för första gången de sydeuropeiska så att folk har råd att unna sig lite även till vardags, och kunna välja annat än svavelhaltiga BIB-viner!
Men vänta! Det finns faktiskt ett alternativ! Skulle jag vara tvungen att ersätta vin, öl, sprit som måltidsdryck skulle det bli: grönt te.
oktober 9th, 2006 at 6:00 pm
Jag slutade att dricka vin och sprit för några år sedan, det saknar jag ibland, ett gott glas öl eller ett gott rött vin till maten, men det går faktiskt bra nu med ett friskt källvatten till maten, gärna porlande, eller med tillsats av citron, ett glas kall juice är inte så dumt heller, för att släcka törsten.
Med hälsning
Folke
oktober 9th, 2006 at 6:24 pm
Ugnsbakad röd paprika?? What jag tappade matlusten nu, tyvärr.
Men du verkar gilla de mesta ändå, så jag gillar dej!!! Kram Sven
oktober 9th, 2006 at 6:41 pm
Sven-Åke:
Ugnsbakad paprika: dela paprikor på mitten, ta bort kärnhus och stjälk. Pensla med olja, salta. In i ugn 200-225 grade tills de blir mjuka, ca 40 min. Lägg varma i en tupperware. Skinna när de är ljumna. Droppa på olivolja och ev. salt.
Given höjdare som tillbehör till grillat kött.
oktober 9th, 2006 at 8:59 pm
Ett problem som snackas ganska lite om är alkohol och vikt. Jag är tyvärr numera en fetknopp från att som ung kallats “Min vän spiken”.
Prövar allt upptänkligt för att gå ner i vikt eller åtminstone inte öka mer. Motion givetvis men också matintaget. Via Viktväktarna fick jag lära mej att viktminskning är en livsstil där man söker ett antal kaloribärare och försöker minska över hela linjen.
Kommer vi så till alkoholintaget som för min del handlade huvudsakligen om öl. Med hjälpa av en sodastreamer har jag faktiskt lyckats ta bort all pilsner, det går att själv blanda sitt favoritmineralvatten med de smaker man för stunden gillar bäst. Och kan behålla alla andra smakförbättrande viner då och då. Länge leve sodastreamern som dessutom gör att jag slipper bära hem kilovis med alldeles för dyrt mineralvatten.
oktober 9th, 2006 at 10:32 pm
Två bröder Mount Gommery
Tyckte mycket om Pommery
Bjöd man dem på vatten sade de fy för katten
Det är sådant man omKommeri
oktober 10th, 2006 at 10:30 am
Grillade paprikan verkar god. Vin är ju helt klart en smakhöjare eller en kall öl beroende på vad man äter, men vatten går till alla maträtter. Vattnet låter maten tala för sig själv. Helst utan kolsyra som mättar bara den.
Ska man äta pannkaka är det ju inget annat än mjölk som gäller.
oktober 12th, 2006 at 3:30 am
Håller med dej Birgitta, pannkaka funkar ju inte
riktigt med öl el. snaps. Hurra för mjölken o. pannkakor!!
oktober 12th, 2006 at 8:41 pm
Fläskpannkaka går utmärkt att dricka öl och snaps till, länge leve fläskpannkakan.
oktober 13th, 2006 at 8:52 pm
Hmmmm det är ju bra att alla kan få ha sin egen smak. = / = ) Snaps och öl till pannkaka låter ju konstigt. Kan inte ens tänka mig vatten till pannkaka, det som jag annars oftast dricker till maten. Leve olikheterna bland oss människor. Livet vore ju bra tråkigt om alla hade samma smak. = D
oktober 5th, 2007 at 2:44 am
tycker inte att det passar sig med källvatten,tex midsommar då vill man ju ha en god snaps till sillen.det hör ju till med alla andra goda tillbehör.
klart de som inte smakar alkohol, så finns det ju alternativ även på bolaget.
bra sida.